Royale reserve brut rose (Champagne Philipponnat)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować. Podawać schłodzone. Zlokalizowana w Mareuil-sur-Ay, Maison Phillipponnat szczyci się około pięciowiekową historią i tradycją, a dziś jest prowadzona przez Charlesa Philipponnata, który kontynuuje ogromny prestiż zdobyty z biegiem czasu.

marka jest powszechnie uznawana za doskonałość wytworzonych win, w tym Clos des Goisses, z winogron pochodzących z 5,5-hektarowej winnicy o tej samej nazwie. Pozostałe winnice firmy są rozmieszczone między Mareuil, Ay, Mutigny i Avenay.

Rosé Brut Royale Réserve to mieszanka z przewagą Pinot Noir, dodatkami Chardonnay i szczyptą Pinot Meunier. Winogrona pochodzą z winnic Grand i Premier Cru zlokalizowanych w Mareuil-sur-Ay. Fermentacja odbywa się częściowo w stali, a częściowo w beczkach.Następnie wino dojrzewa przez 36 miesięcy na osadzie drożdżowym.

Jest to gustowny i dojrzały szampan, delikatny i owocowy o łososiowo-różowym kolorze z pomarańczowymi niuansami. Nos jest aromatyczny i obszerny, ujawnia aromaty nieznacznych czerwonych owoców, wiśni, truskawek i skórek cytrusów.

Na podniebieniu jest świeże, żywe i soczyste. Ujawnia rewelacyjną równowagę pomiędzy orzeźwiającą kwasowością a owocowym charakterem. Finisz jest długi i błogi. Doskonałe jako aperitif do łososia, wędzonych ryb i białych mięs.