Brut (Champagne Nathalie Falmet)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Podawać schłodzone. Nathalie Falmet to butikowy dom szampański położony w regionie Aube w Szampanii, Ten ceniony dom nosi imię swego założyciela i winiarza, który produkuje szampana od 1999 roku.

Falmet jest znana lokalnie ze swojego postępowego i jednostajnego podejścia do produkcji wina, wykorzystując wyłącznie naturalne i biodynamiczne winogrona, co z kolei pozwala jej produkować wina najwyższej jakości.

Ten tradycyjny domowy cuvee powstaje z mieszanki Pinot Noir, Chardonnay i win rezerwowych z poprzednich roczników, by nadać mu dopełniającą złożoność i charakter. Wino przechodzi skrupulatny cykl winifikacji, który obejmuje fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzenie w dębowych beczkach i wtórną fermentację w butelce.

Następnie Nathalie dodaje wyjątkowo niską dawkę, aby dodać odrobinę gładkości.efektem jest jasny i bąbelkowy szampan z delikatnym i trwałym musem oraz złożonym bukietem kwiatów, owoców cytrusowych i lekko tostowych nut.

Jest to wszechstronne wino, które korzystnie komponuje się z szeroką gamą potraw, w tym ze świeżymi owocami morza, drobiem i miękkimi serami. Ten szampan Brut jest również wyśmienitym aperitifem i można się nim delektować samodzielnie, żeby uczcić specjalną okazję albo po prostu podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.