Rose de menuer (Champagne Laherte Freres)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 9 lat. Podawać schłodzone. Champagne Laherte to nieprzeciętny przykład nieznacznego rodzinnego domu, który produkuje wyśmienite szampany Grower o imponującej jakości i trosce o detale.

Sama winiarnia została założona w 1889 roku poprzez Jeana-Baptiste'a Laherte'a, a dziś znajduje się w rękach siódmego pokolenia rodziny, reprezentowanego przez winiarza Auréliena. W sumie Lahertes mają 9 hektarów winorośli, które są rozmieszczone na 70 różnych działkach, co daje Aurélienowi dużą swobodę w tworzeniu specyficznych cuvees, które oddają charakter lokalnego terroir.Winnice rodziny są obsadzone najczęściej Pinot Meunier, który osiąga szczególne piękno w okolicach Épernay i Chavot, gdzie znajduje się winiarnia.

Tam, gdzie to możliwe, rodzina kładzie nacisk na uprawę ziemi w harmonii z naturą, a dużo działek jest uprawianych biodynamicznie, by pomóc zachować je dla przyszłych pokoleń.STen wytworny różowy szampan został wytworzony w 100% z Pinot Meunier, co nadaje mu żywy, głęboki łososiowy barwa i wyrazistą strukturę.

Winogrona pochodzą ze starszych winorośli posadzonych na wapiennych i gliniastych glebach z bardzo niską dawką dodaną przed zakorkowaniem butelki, by pozwolić terroir zabłysnąć. Delikatne czerwone owoce i nuty wanilii definiują nos, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia jasną świeżość, gładkie bąbelki, a także czyste i czyste wykończenie z nutą mineralności.