Blanc de Blancs Gentilhomme Grand Cru 2012, FR-CA-120001 (Champagne AR Lenoble)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji. Dom Szampana AR Lenoble to rodzinna marka z 4-pokoleniową historią i savoir-faire przekazywanym z ojca na syna. Producent, która od ponad 20 lat angażuje się w stabilne rolnictwo i bioróżnorodność, produkuje wina w ograniczonych ilościach i starzeje wina rezerwowe w Magnum, żeby zagwarantować świeżość i maksymalną ekspresję aromatyczną.

Posiadłość rozciąga się na około 18 hektarach winnic w wioskach Chouilly, Bisseuil i Damery. Gentilhomme Grand Cru Blanc de Blancs jest wyprodukowany, tylko w najkorzystniejszych latach i w ograniczonych ilościach, z winogron Chardonnay precyzyjnie wyselekcjonowanych z najlepszych działek Grand Cru Chouilly.

Dozowanie jest niskie, by zapewnić czystą ekspresję charakteru Chardonnay. Wino wykazuje bardzo delikatne musowanie i delikatny mus. Jego odcień jest jasny ze złotymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest złożony i wielowarstwowy z nutami białych owoców i cytrusów, masła i ananasa.

Na podniebieniu jest bogate i koliste, świeże i jednostajne. Ma kremową konsystencję, a także długi i wysmakowany finisz. Rewelacyjnie nadaje się jako aperitif, ale aby uzyskać najlepsze połączenie z jedzeniem, proszę spróbować go z grzybowym risotto lub dojrzałym serem Comté.