Premier cru millesime brut 2012 (Champagne Andre Chemin)

Proszę pić dzisiaj lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować. Podawać schłodzone. Zlokalizowana w niedużej wiosce Sacy, między Reims i Epernay, w samym sercu regionu Szampanii, Maison Champagne André Chemin została założona w latach 40.

poprzez André Chamin i jego żonę Micheline, dziadków obecnego właściciela Sébastiana. Firma, która dziś produkuje około 55 000 butelek, posiada ponad 6 hektarów winnic na prestiżowym terroir Montagne de Reims, na obszarze sklasyfikowanym jako Premier Cru.

Maison André Chemin produkuje interesującą gamę szampanów, w tym pakiet Entre Terre et Mer, składający się z dwóch identycznych roczników, z których jeden dojrzewał w piwnicy, a drugi na dnie Oceanu Atlantyckiego przez 12 miesięcy, w stałej temperaturze i całkowitej ciemności.Champagne André Chemin Premier Cru Millesime Brut 2012 ma specjalną etykietę, na której widnieje zdjęcie profilowe córki obecnych właścicieli Evy i Sebastiana, urodzonej starannie w 2012 roku.

Szampan ten wytworzony jest w większości ze szczepu Pinot Noir i w jednej trzeciej z Chardonnay, bez fermentacji malolaktycznej, by zagwarantować żywą świeżość w czasie i sprzyjać jego potencjałowi starzenia.

Ten nadzwyczajny szampan ujawnia intensywne aromaty żółtych owoców i owoców pestkowych, lekkie nuty brioszki i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest kolisty z delikatnym musowaniem i wyraźną kwasowością.

Finisz jest miły i długi, z nutami mineralnymi. Proszę spróbować z homarem lub krabem.