Suisun grand durif 2018 (Caymus)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Dolina Suisun stała się AVA w 1982 roku, lecz pozostaje prawie nieodkryta, schowana zaledwie 30 minut jazdy od Napa. Podobnie jak Napa Valley w latach 60-tych, jest to nadal w dużej mierze region rolniczy z wieloma rolnikami, którzy uprawiają tę ziemię od pokoleń.

Dzięki rodzinie Wagnerów, która założyła legendarną winnicę Caymus w Napa, region powoli zyskuje reputację nieszablonowych win, takich jak Petite Sirah albo "Durif", jak znana jest ta odmiana.Wagnerowie zdecydowali się oznaczyć tę butelkę jako "Grand Durif" w uznaniu jej bogatego i luksusowego stylu, który jest kształtowany poprzez ciepłe dni i chłodne noce doliny Suisun.

Wino powstaje ze starych winorośli Petite Sirah, które rodzina odkryła w dolinie, dając minimalne ilości wyjątkowo bogatych i skoncentrowanych owoców.Po otwarciu kieliszka natychmiast zauważą Państwo atramentowy czarny barwa, który jest tak typowy dla Petite Sirah, wraz ze złożonymi, wielowarstwowymi aromatami zmiażdżonych jeżyn, cassis, ciemnej śliwki i dzikich ziół.

Na podniebieniu znajdziemy pokaźne, pełne ciało, potężne taniny i soczyste smaki ciemnych jagód, które utrzymują się na języku wraz z nutami przypraw, liści tytoniu i dymu drzewnego. Nadzwyczajne do przechowywania w piwnicy poprzez kolejną dekadę, choć można się nim radować jeszcze teraz, w połączeniu z szerokimi daniami z czerwonego mięsa.