Conundrum White 2020 (Caymus)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone. Wagnerowie produkują wino w Napa od pokoleń i mogą prześledzić swoje korzenie tutaj aż do 1850 roku. Pół wieku temu Lorna i Charlie, wraz z synem Chuckiem, założyli Caymus Vineyards w Rutherford, która stała się jedną z najistotniej znanych winiarni w dolinie.

Gama Conundrum jest kierowana poprzez syna Chucka, Charliego, który jest dyrektorem ds. Produkcji wina i specjalizuje się w wytwarzaniu win w stylu Bordeaux w łagodniejszym, bardziej dostępnym stylu tradycyjne wina Caymus.To żywe białe wino jest mieszanką Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Muscat Canelli i Viognier pochodzących z najlepszych kalifornijskich regionów upraw.

Każda odmiana i działka jest winifikowana oddzielnie, aby umożliwić maksymalną kontrolę nad procesem mieszania. Część wina dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a pozostała część w nowych i wykorzystywanych dębowych beczkach przez okres do 10 miesięcy.Aromaty wiciokrzewu, moreli i gruszki natychmiast wyłaniają się z nosa, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia przeciętne ciało, gładką konsystencję i przepyszną świeżość, która nadaje winu nieprzeciętną równowagę.

Żywy profil smakowy sprawia, iż jest to świetny dobór do pikantnych azjatyckich curry i sałatek, pieczonego kurczaka w ziołach, a choćby fajitas.