Nicolas 2016 (Catena Zapata)

Przechowywać w piwnicy poprzez 20 lat lub dłużej. Dekantować poprzez 2 godziny przed podaniem.Nasycone aromatami czarnej porzeczki, jeżyn, przypraw i tytoniu, jest to pełnokrwiste czerwone wino, które oferuje każdemu degustatorowi możliwość podróży w czasie.

Zostało ono tworzone z 61% Cabernet Sauvignon, 31% Malbec i 8% Cabernet Franc, wszystkie skatalogowane z winorośli przed filokserą, nawiązując do słynnych mieszanek Bordeaux z XVIII i XIX wieku.Nicolas Catena był jednym z najszczególniej szanowanych argentyńskich producentów wina i można go uznać za siłę napędową wzrostu sławy Malbec.

Dziś jego dziedzictwo jest kontynuowane przez nową twarz argentyńskiego wina, Laurę Catenę i winiarza Alejandro Vigila, duet, który pracuje również razem w El Enemigo. Jeśli muszą Państwo spróbować jednego wina Catena, jest to prawdopodobnie kwintesencja wyboru - pełne czerwone wino o niezaprzeczalnym charakterze.Jego złożoność jest wyraźna od samego początku, ponieważ uderza w podniebienie nutami cassis, jagód, suszonych ziół i przypraw do pieczenia, uzupełnionymi subtelnymi nutami mineralności muszli.

Przed wypuszczeniem na rynek wino przez 18 miesięcy leżakowało w beczkach z francuskiego dębu, co dodało mu dębowej pikanterii. Proponuje prawidłowo zbalansowaną kwasowość i delikatne, strukturalne taniny. Ta mieszanka Catena Zapata w stylu Bordeaux jest godna połączenia z dowolnym daniem z czerwonego mięsa, dojrzałym serem albo klasycznym argentyńskim stekiem.