Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2022, AR-CZ-220001 (Catena Zapata)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 13 lat. Podawać schłodzone. Prawdopodobnie najkorzystniejsze argentyńskie Chardonnay, to oszałamiające wino udowadnia, że kraina Malbec prawidłowo radzi sobie z produkcją najwyższej jakości białych win.

Rodzina Catena produkuje wino w Argentynie od czterech pokoleń, a dzięki ciężkiej pracy Nicolasa Cateny i jego córki Laury, ich szykowne wina są dziś znane na całym świecie. Nicolas pomógł umieścić Argentynę na mapie Malbec, a dzisiaj jego córka robi to samo dla eleganckich Chardonnay w stylu burgundzkim, takich jak ten wzorcowy przykład.

Owoce do tej pojedynczej winnicy Chardonnay pochodzą z zaledwie 27 rzędów w legendarnej rodzinnej winnicy Adrianna, która znajduje się na wysokości 1450 metrów nad poziomem morza w Gualtallary w dolinie Uco.

Winnica znajduje się na starym korycie rzeki i jest usiana żwirem i białymi kamieniami, od których pochodzi nazwa wina. Warunki te są perfekcyjne do produkcji wina premium dzięki gorącym słonecznym dniom, chłodnym nocom i nieprzeciętnemu drenażowi, który zezwala na długi, powolny okres dojrzewania.

W winiarni moszcz jest fermentowany w beczkach z francuskiego dębu, a następnie dojrzewa w beczkach przez 12 do 16 miesięcy w zależności od rocznika. Pomaga to stworzyć bogatą, kremową konsystencję z nutami brioszki, prażonych migdałów i świeżych wypieków mieszających się z dojrzałymi owocami tropikalnymi i pestkowymi z odmiany winogron.

nieprzeciętny dodatek do każdej piwniczki lub partner do kremowych dań z ryb albo kurczaka.