Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.Castello Romitorio to imponujący zamek stojący wysoko na wzgórzu na północny zachód od toskańskiego miasta Montalcino. Pierwszy zamek w tym miejscu został zbudowany poprzez Rzymian, a posiadłość była później używana jako klasztor i schronisko dla pasterzy.
Posiadłość została nabyta przez artystę Sandro Chia w latach 80-tych XX wieku w zamian za niektóre z jego obrazów. Sandro wykorzystał budynek na swoje studio oraz dołączył do lokalnego ruchu na rzecz ożywienia przemysłu winiarskiego w Montalcino.Dziś produkcja wina w Castello Romitorio jest nadzorowana przez sławnego konsultanta winiarskiego Carlo Ferrini, który współpracował z wieloma czołowymi markami regionu, w tym San Leonardo.
Oprócz klasycznych win Brunello, posiadłość eksperymentuje dodatkowo z międzynarodowymi odmianami winogron, jak w sytuacji tej butelki, która łączy Syrah i Petit Verdot. Winogrona są skrupulatnie zbierane ręcznie, aby zapewnić wysoką jakość, a młode wino dojrzewa w dębie poprzez 12 miesięcy przed butelkowaniem.
wynikiem jest żywa, owocowa mieszanka Super Tuscan, która pęka w szwach od ciemnych jagód, śliwek i dojrzałych wiśni. Na podniebieniu znajduje się średnie ciało, konkretne taniny i długi finisz doprawiony tostami dębowymi, cedrem i przyprawami z pudełka cygar.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Romitoro 2021. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.