Pietradonice 2018 (Casanova Di Neri)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 11 latCzas schładzania: 3 godziny Po raz kolejny Casanova Di Neri prezentuje mistrzostwo w Pietradonice. Poświęcona równowaga między innowacją a tradycją, do której dąży winiarnia, jest przykładem tego, jak połączenie starego i nowego podejścia do produkcji wina może udowodnić, że produkuje jedne z najkorzystniejszych win na świecie.

Kolor to zachwycająca, nieprzejrzysta czerwona porzeczka połączona z gęstą, aksamitną konsystencją. W nosie to Pietradonice jest zdecydowanie toskańskie, z ciemnymi owocami, czekoladą i śliwką z nutami grzybów i grafitu.

Dzięki umiejętnemu wykorzystaniu winogron Cabernet Sauvignon i Sangiovese, ten rocznik oferuje złożoną mieszankę jeżyn, czarnej lukrecji i cassis na podniebieniu, z rosnącymi, delikatnymi nutami cedru, czarnych oliwek i śladami przypraw.

solidne taniny są zrównoważone gładką kwasowością, a nuty dębu są niezaprzeczalnie obecne, lecz nie przytłaczające. Na finiszu wyczuwalna jest odrobina kremowości, która ma trwałą, odurzającą długość.dważne wina wyłaniają się z regionu środkowych Włoch, najbardziej znanego z nadzwyczajnych czerwonych win toskańskich, które są faworyzowane poprzez krytyków i sympatyków z całego świata, a ten rocznik nie jest wyjątkiem.

W rzeczywistości Pietradonice rywalizuje z najlepszymi kalifornijskimi Cabernetami dzięki swej odważnej i bogatej głębi. To odważne wino zyskuje na czasie, żeby dojrzeć i jest zasłużonym przedmiotem kolekcjonerskim.

Połączenie tego wszechstronnego wina z cielęciną, wołowiną, jagnięciną i drobiem to oczywisty dobór,pasuje ono też do pikantnych potraw i lżejszych dań z makaronu.