Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez 1 godzinę.Początkowo założona w Montelupo Albese przez enologa Beppe Viola w 1991 roku, winiarnia Ca' Viola zawiera się obecnie w efektownej XVIII-wiecznej willi położonej w Dogliani w prowincji Cuneo.
firma, która dziś rozciąga się na 14 hektarach winnic, rozmieszczonych pomiędzy Montelupo i Novello, produkuje typowe wysokiej jakości wina Langhe - Dolcetto, Barbera i Barolo - z filozofią opartą na kilku interwencjach w winnicy i piwnicy.
Winnice zlokalizowane w Montelupo charakteryzują się ponad 40-letnimi krzewami posadzonymi na zboczach na terenie podobnym do Serralunga. Z kolei winnica Novello, w której uprawiane są winogrona Nebbiolo, znajduje się na wysokości 470 metrów w niewielkim cru Sottocastello.Po fermentacji z wykorzystaniem autochtonicznych drożdży wino leżakuje poprzez 24 miesiące w obfitych beczkach.Barolo Caviot z winnicy Ca Viola ma rubinowo-czerwony kolor z refleksami granatu.
W nosie wino ujawnia intensywny i wielki profil aromatyczny z kwiatowymi nutami fiołka i róży, charakterystycznymi dla Nebbiolo, aromatami czerwonych owoców runa leśnego i lekkimi nutami balsamicznymi na finiszu.
Na podniebieniu jest należycie zbudowane z aksamitnymi taninami i dobrą równowagą. Finisz jest długi i trwały. Wspaniałe do pieczeni i gulaszu z dziczyzny.
Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować 1-3 godziny przed podaniem. SCiemnoczerwony barwa tego Barolo jest poparty niemal nieprzejrzystą przezroczystością....260,80 zł
Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację przez 1 godzinę.Początkowo założona w Montelupo Albese przez enologa Beppe Viola...176,90 zł
Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Zaleca się dekantację poprzez 1 godzinę.Początkowo założona w Montelupo Albese poprzez enologa Beppe Viola...176,90 zł
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Barolo Caviot 2019, IT-CI-190002. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.