La Folie Chateauneuf Du Pape 2019, FR-BP-190005 (Bosquet des Papes)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Dekantować poprzez godzinę przed podaniem.La Folie ma nieprzeciętny rubinowy kolor, z nosem, który powoli rozwija się w zapachy czarnej porzeczki, wiśni, czekolady, kawy i suszonych ziół.

Składa się w 80% z Grenache i 20% Mourvèdre, pochodzących z 1-hektarowej działki na płaskowyżu Mont-Redon. La Folie nieprzeciętnie balansuje na granicy elegancji i bogactwa i jest fantastycznym winem do dzielenia się z przyjaciółmi.Bosquet des Papes to rodzinna winiarnia, przekazywana poprzez sześć pokoleń rodziny Boiron od momentu jej założenia w 1860 roku.

Boironowie posiadają 40 najróżniejszych parceli w Chateauneuf du Pape i starają się wytwarzać złożone,przystępne wina, które odzwierciedlają majestat regionu. Dziś Nicolas Boiron i jego żona Jeanne-Claire zapoczątkowują nową erę, równoważąc modernizację z głębokim szacunkiem dla tradycji.

Na podniebieniu La Folie można wyczuć aromaty cassis, malin i czarnej wiśni, z nutami dębu, mięty i przypraw do pieczenia. Jest to konkretne wino o pełnym ciele i silnej strukturze tanin. Jest jeszcze niezwykle gładkie, z dojrzałymi owocami w stylu Nowego Świata.

Winogrona pochodzą z winorośli o średnim wieku 90-100 lat, rosnących na żwirowej glebie. Proszę delektować się La Folie wraz z grillowanymi mięsami, gulaszem wołowym albo starzonym, twardym serem.