Le Cigare Volant 2020 (Bonny Doon)

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Położona w niewielkiej osadzie Bonny Doon w górach Santa Cruz, jest to jedna z najważniejszych winiarni w Kalifornii dzięki nowatorskiej pracy nad popularyzacją odmian Rodanu w Stanach Zjednoczonych.

Winiarz Maverick Randall Grahm zakochał się w winie po ukończeniu studiów filozoficznych i zdecydował się uzyskać dyplom z uprawy winorośli na UC Davis. W 1983 roku założył Bonny Doon, które stało się punktem odniesienia dla win o małej interwencji, wyprodukowanych z odmian Rodanu na najlepszych kalifornijskich terroir.Le Cigare Volant to flagowe wino Bonny Doon, a jego nazwa pochodzi od niezwykłego dekretu zakazującego UFO lądowania w winnicach, który został uchwalony przez lokalną radę wioski w Chateauneuf du Pape w 1954 roku.

Wino powstaje z Grenache, Syrah z chłodnego klimatu i 100-letnich winorośli Mourvedre z hrabstwa Contra Costa. W mieszance znajduje się ponadto trochę Cinsault ze 120-letnich winorośli. Solidne nuty zmiażdżonych ciemnych jagód, lukrecji i przypraw definiują nos, w trakcie gdy pierwszy łyk ujawnia pełne ciało, mocne taniny i intensywne smaki cassis, malin i suszonych owoców.

Finisz jest długi i bogaty z nutami ciemnych owoców, dymu drzewnego i suszonych ziół. Rewelacyjne wino do obfitych dań z czerwonego mięsa.