Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Dekantacja jest opcjonalna, poprzez 30-60 minut przed podaniem.Bodegas Felix Callejo to rodzinna winiarnia. Została założona w 1989 roku poprzez Felixa i Pilar, a aktualnie jest prowadzona poprzez drugie pokolenie Callejo.
Ich celem jest reprezentowanie swojego domu, wioski Sotillo de la Ribera, przez gamę win tworzonych organicznie. Otillo de la Ribera znajduje się w prowincji Burgos w północnej Hiszpanii. Jest to świetne miejsce do uprawy winogron, wznoszące się 930 metrów nad poziomem morza i szczycące się szeregiem odpowiednio suchych gleb.
Bodegas Felix Callejo wykorzystuje to środowisko do uprawy różnych winorośli, w tym Merlot, Albillo Mayor, Garnacha i podstawy tej doskonałej czerwonej mieszanki, Tinto Fino - bardziej znanej jako Tempranillo.Parajes de Callejo to hiszpańska mieszanka dojrzałych owoców, takich jak czerwona porzeczka i jeżyna, wraz z prażonym dębem i kakao.
Składa się w 87% z Tempranillo, ze zdrową porcją Grenache i odrobiną białego Albillo Mayor. Znamionuje się aromatycznym podniebieniem, idealną strukturą i nutami czarnych owoców, wspartymi nutami przypraw, minerałów i mentolu.
Będzie wspaniałym partnerem do deski wędlin, wędzonych dań z czerwonej soczewicy lub peklowanych serów.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Parajes de Callejo 2021. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.