Black Cottage Sauvignon Blanc 2023 (Two Rivers)

Przechowywać w piwnicy do 4 lat.Podawać korzystnie schłodzone.klasyczny przykład Marlborough Sauvignon Blanc Davida Cloustona rozbudza zmysły rześką skórką cytryny, agrestem i krzemiennymi aromatami, które są tak typowe dla odmiany uprawianej w najbardziej nasłonecznionym regionie Nowej Zelandii.

Na podniebieniu smaki dojrzałych owoców kiwi, ananasa i liści czarnej porzeczki harmonijnie łączą się ze słoną mineralnością i przepyszną kwasowością.David pozyskuje winogrona do tego żywiołowego wina z dolin Wairau i Awatere w Marlborough, gdzie winnice są sadzone na wzgórzach, żeby zapewnić wyśmienitą równowagę dojrzałości i świeżości w winach.

Podobnie jak jego twórca, wino to ma luźny, kochający zabawę charakter, dlatego David i jego żona Pip wyciągają je, gdy organizują jeden z ogromnych letnich grilli w Black Cottage.Filozofia tworzenia win, które celebrują życie, narodziła się po tym, jak David spędził lata produkując wina w Chile, Francji i USA i w końcu zdecydował się spełnić swoje marzenie o powrocie do domu i stworzeniu własnego, niepowtarzalnego projektu.

Przyjaciele zachęcili go do nazwania winnicy Black Cottage, czując, że skromny dom na posesji, w którym para mieszka i często gości przyjaciół, jest znakomitym symbolem jego pysznych, dostępnych win. Dziś projekt nadal kwitnie i rozwija się, a David odkrywa winnice w Wairau i Awatere z coraz trudniejszymi mikroklimatami, by przesunąć granice produkcji wina na wyższy poziom.