Las Alturas Pinot Noir 2021, US-BE-210003 (Belle Glos)

Przechowywać w piwnicy do 11 lat.Dekantować 2 godziny.przepiękny głęboki rubinowy kolor, intensywny nos uwalnia jeżyny, maliny, dojrzałe śliwki, żurawinę i nuty czekolady, wanilii i lekką ziemistą nutę.

Na podniebieniu wyczuwalna jest złożona mieszanka dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, egzotycznych przypraw, ale także ziemistości, która niezwykle należycie współgra z dębowymi nutami wanilii. To przeciętnie treściwe wino demonstruje dojrzałe taniny, które są dobrze zintegrowane z jasną kwasowością i powłokami smaku uzyskanymi z dojrzałych owoców.

bardzo dobrze zbalansowane wino. Finisz jest średniej długości i kończy się subtelną czekoladową nutą.wspaniałe do picia samodzielnie lub jeszcze lepsze w połączeniu z łososiem, wieprzowiną, makaronem, wołowiną lub szynką.Nazwa Belle Glos pochodzi od winiarza Josepha Wagnera, który nazwał ją na cześć swej babci Lorny Belle Glos Wagner, która była współzałożycielką Caymus.

Las Alturas oznacza "wyżyny", co wyjątkowo poprawnie nadaje się, ponieważ winnica znajduje się w jednym z najwyższych punktów w okolicy. Winogrona zostały skategoryzowane wczesnym rankiem, gdy było jeszcze chłodno.

Ręcznie sortowane i odszypułkowane przed zimną maceracją w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, która może trwać do 2 tygodni. Stosowany jest tylko sok z wolnego zbioru, co zagwarantuje najwyższą jakość i wspaniałe wina.

Sok ten leżakował w beczkach z francuskiego dębu, z czego 60% było nowych, przez 9 miesięcy przed butelkowaniem.