Late Harvest Rkatsiteli 2020, GE-BL-200005 (Barbale)

Proszę pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 5 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Założona w 2016 roku winiarnia Barbale znajduje się w wiosce Bolnisi, w regionie Kartli, jednym z rozwijających się obszarów produkcji gruzińskich win.

Barbale produkuje naturalne wina z rodzimych odmian winogron zgodnie z klasycznymi gruzińskimi metodami przekazywanymi od wieków. Nazwa winiarni jest inspirowana Santa Barbara, grecką męczennicą i gruzińską boginią reprezentującą słońce i symbol płodności.To słodkie wino wyprodukowane jest w 100% z winogron Rkatsiteli z mikrostrefy Khirsa, w pobliżu granicy z Azerbejdżanem.

Winogrona zbierane są ręcznie pod koniec roku, by zapewnić naturalną akumulację cukrów. Wino jest fermentowane, a następnie rafinowane w stali nierdzewnej, by zachować świeżość i wzmocnić profil odmianowy winogron.Barbale Late Harvest Rkatsiteli to pyszne naturalne słodkie wino o złotym kolorze z pomarańczowymi refleksami.

Nos jest zaskakująco aromatyczny z przewagą miodu, brzoskwini, pigwy, moreli i gruszki, a następnie delikatnych nut kwiatowych. W ustach wino jest lekkie z orzeźwiającą kwasowością pomimo słodyczy i wybuchowych smaków dojrzałych owoców.

perfekcyjnie komponuje się z tartami owocowymi i niebieskimi serami, takimi jak Roquefort, lecz jest dodatkowo genialne samo w sobie, jako wino medytacyjne.