Guado al tasso cont' ugo bolgheri 2020 (Antinori)

Przechowywać w piwnicy do 9 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.The Antinoris to jedna z najbardziej znanych włoskich rodzin winiarskich dzięki ich wyśmienitemu super toskańskiemu winu Tignanello.

Rodzina produkuje wina od XIII wieku i wykorzystała swoją wiedzę i dziedzictwo do założenia winnic na całym świecie. Ich posiadłość Guado al Tasso znajduje się w prestiżowej,niewiele znaczącej apelacji Bolgheri, w pobliżu wybrzeża Górnej Maremmy.Otoczenie jest dość niezwykłe, z efektownymi równinami otoczonymi pofałdowanymi wzgórzami, które tworzą naturalny amfiteatr i chłodzącą morską bryzą, która pomaga moderować temperatury w winnicy nawet w szczycie lata.

Warunki te są świetnie dobrane do odmiany Merlot, która jest wykorzystywana do produkcji wina Cont'Ugo. Winogrona rosną na wysokości 45-60 metrów na glebach gliniasto-ilastych, które pomagają zachować dużo świeżości i aromatów, a także bogaty owocowy charakter.Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie poddawane winifikacji w zbiornikach ze stali rdzoodpornej, a następnie przenoszone do dębowych beczek w celu dojrzewania.

Następnie powstaje ostateczna mieszanka, a wino trafia z powrotem do beczek na kolejne 12 miesięcy leżakowania, po czym następuje kolejne 3 miesiące leżakowania w butelce. W ten sposób powstaje mocne, lecz wyrafinowane czerwone wino z soczystymi smakami ciemnych owoców, gładkimi taninami i nutami przypraw, dymu drzewnego i torfu na długim finiszu.