Cuvee eugenie cremant de limoux 2022 (Antech)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. Region Limoux produkuje wina musujące od 1544 roku, na długo przed legendarnym odkryciem przez Dom Perignon tradycyjnej metody produkcji szampana pod koniec XVIII wieku.

Ten wykwintny Cremant de Limoux jest wytwarzany przez rodzinę Antech, która od sześciu pokoleń produkuje tu efektowne wina musujące. Kładające się w 50% z Chardonnay, 40% Chenin Blanc i 10% Mauzac, pełne wdzięku Cuvee Eugenie Cremant to rocznikowe wino musujące wyprodukowane jako hołd dla Eugénie Limouzy.

Ta szlachetna dama była ciotką braci Georges'a i Rogera, którzy obecnie prowadzą winiarnię wraz z utalentowaną córką Georges'a, Francoise.Cuvee Eugenie Cremant, produkowane przy użyciu klasycznej metody, która jest w dodatku używana do produkcji szampana, spędza 12 miesięcy dojrzewając na osadzie drożdżowym, co dodaje urokliwego tostowego charakteru.

skutkiem jest dokładne wino musujące, które emanuje rześkimi aromatami cytryny i przepyszną kwasowością jednostajną bogatymi smakami orzechowymi i ciasteczkowymi. W smaku wyczuwalna jest delikatna nuta słodyczy dzięki dozowaniu 8 gramów na litr.

Mus jest delikatny i trwały, a wykończenie czyste i czyste, dzięki temu jest to wspaniały aperitif lub partner do ryb, lekkich sałatek i kurczaka podawanego w kremowym sosie.