Malbec Appellation Paraje Altamira 2021 (Altos Las Hormigas)

Proszę pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Założona w 1995 roku w Mendozie przez Alberto Antoniniego, latającego winiarza, i Antonio Morescalchiego, przedsiębiorcę, winiarnia Altos Las Hormigas produkuje genialnej jakości argentyńskie wina z jednych z najszczególniej prestiżowych terroir w kraju.

obecnie Antonini i Morescalchi są wspierani przez winiarza Attilio Pagli i Carlosa Vazqueza, a firma rozciąga się na około 206 hektarach ziemi, z czego 40 to winnice.Winogrona Malbec są wybierane i zbierane z winnicy położonej na wysokości doliny Uco i znamionującej się obecnością konglomeratu węglanu wapnia.

unikalne warunki pedoklimatyczne tego miejsca zapewniają produkcję Malbeca mniej intensywnie owocowego i cechującego się specjalnym zasoleniem mineralnym. Po fermentacji wino odpoczywa poprzez 20 miesięcy w foudres, przed butelkowaniem.Altos Las Hormigas Appellation Paraje Altamira Malbec to wyrazista czerwień o intensywnym i jasnofioletowym kolorze.

Nos jest szczególnie aromatyczny, z aromatami czarnych owoców, takich jak jeżyny, śliwki i jagody, a także balsamiczne i kwiatowe aromaty. Na podniebieniu jest dobra intensywność owoców. Jest poprawnie zbalansowane z dobrze zintegrowanymi taninami.

Finał jest długi i bogaty w nuty mineralne. Bardzo prawidłowo komponuje się ze wszystkimi grillowanymi mięsami, ale jest wyjątkowo smaczne z szarpaną wieprzowiną.