PS 2022 (Aalto)

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.Ta świetna Tinta Fina z Ribera del Duero jest dziełem Mariano Garcii, który poprzez około 30 lat pracował w Bodegas Vega Sicilia jako winiarz i dyrektor techniczny.

Mariano zbratał siły ze znanym konsultantem ds. Zarządzania biznesem winiarskim Javierem Zaccagnini, by pod koniec lat 90. Założyć zupełnie nowy projekt, Aalto.Winiarnia aktualnie 32 hektary winnic, które zostały obsadzone dokładnie dopasowanymi starymi klonami i starszymi winnicami rozsianymi po całej prowincji Burgos.

Ich kultowym winem jest Aalto PS lub Private Selection, które jest stworzone tylko w najkorzystniejszych rocznikach. Dbałość o detale powoduje, że winogrona poddawane są rygorystycznemu, wieloetapowemu procesowi selekcji w celu wyselekcjonowania najkorzystniejszych owoców.

Po winifikacji wino dojrzewa w najwyższej jakości beczkach z francuskiego dębu poprzez 20 miesięcy przed butelkowaniem. Konsekwencją jest naprawdę niezwykłe wino, które regularnie otrzymuje oceny w wysokich latach 90-tych od Wine Spectator i Robert Parker's The Wine Advocate.

Pełne bogatych owoców, jędrnych tanin i należycie rozwiniętej struktury, jest to wyjątkowo ładne wino Ribera del Duero, które będzie się wyjątkowo poprawnie starzeć w piwnicy poprzez następne 10-15 lat. Dla tych, którzy chcą radować się nim wcześniej, zaleca się połączenie tej konkretnej czerwieni z obfitymi potrawami, takimi jak steki, gulasze wołowe, grillowane mięsa, a nawet dziczyzna, aby wydobyć soczysty owocowy charakter i złagodzić taniny.