Killer Drop 2020, US-CL-200004 (689 Cellars)

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.Założyciele 689 Cellars zainspirowali się swymi podróżami po Azji, żeby nazwać swoją winiarnię trzema ilośćmi, które według starożytnej chińskiej mądrości posiadają przynosić szczęście.

Po pierwsze, liczba sześć jest związana ze szczęściem i pozytywnym przepływem, podczas gdy wyśmienicie symetryczna forma liczby osiem sugeruje równowagę i nieograniczony potencjał. Ostatnia ilość, dziewiątka, optymalnie oznacza wieczność i trwałość i jest uważana za najszczęśliwszą ze wszelkich liczb.

Z tak pomyślną nazwą nie jest zaskoczeniem, że wina 689 Cellars okazały się wyjątkowo modne. Killer Drop to jak dotąd ich najszczególniej ambitne wino, którego nazwa pochodzi od przypływu adrenaliny, jaki odczuwa się podczas przekraczania własnych granic na stoku lub desce surfingowej.Curtis i Kent pozyskują winogrona dla Killer Drop z wybranych winnic w Napa Valley, Sonoma, Sierra Foothills, Lodi i Mendocino.

To konkretne czerwone wino mieści Grenache, Petite Sirah, Syrah i Zinfandel, które są mieszane i leżakowane przez dziesięć miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Efektem jest owocowe wino, które emanuje smakami i aromatami cassis, malin i zmiażdżonych jagód.

Na podniebieniu charakter ciemnych jagód wysuwa się na pierwszy plan wraz z miękkimi taninami i korzystnie zaokrąglonym odczuciem w ustach.